Mit Dr. Paffrath hat das Südstadt-Krankenhaus einen sehr erfahrenen und versierten Arzt für sich gewonnen, der mit den Versorgungsstrukturen der Stadt Köln bestens vertraut ist. Zuletzt war der Facharzt für Chirurgie sowie Orthopädie und Unfallchirurgie mit der Zusatzbezeichnung Spezielle Unfallchirurgie seit 2010 als Leitender Oberarzt und Vertreter des Klinikdirektors der Klinik für Unfallchirurgie, Orthopädie und Sporttraumatologie im Städtischen Klinikum Köln Merheim tätig.
Als ausgewiesener Spezialist in seinem Fachgebiet und Mitglied im deutschen ATLS-Board (Advanced Trauma Live Support), einem weltweiten Ausbildungskonzept für Ärzte zum Thema „Schockraumversorgung von Schwerstverletzten“, setzt sich der 55-Jährige seit Jahren für die ärztliche Ausbildung in diesem Bereich ein.